06 món ngon từ thịt dê

06 món ngon từ thịt dê

Ngày đăng: 29/12/2022 12:35 AM

    Làm thế nào để chế biến dê ngon mà không có mùi hôi? Ở bài viết này cùng chúng tôi khám phá ngay các món ngon từ thịt dê, dễ dàng chế biến nhé!

     

    1. Dê tái chanh

     

     

    Nhắc tới các món từ dê, không thể nào không nhắc tới dê tái chanh - món ăn từ dê khiến nhiều người say đắm. Dê tái chanh với hương vị hài hòa chua, ngọt, mặn cay cùng hương thơm từ sả, gừng và các loại rau ăn kèm vô cùng bắt miệng.

     

    Dê tái chanh được làm từ phần thịt nạc dê dày và da. Phần thịt này sẽ được thái mỏng, sau đó trần/hấp sơ rồi đem bóp với nước cốt chanh, gừng, tỏi, ớt, tiêu,... và các gia vị khác cho săn lại sau đó thưởng thức cùng chuối xanh, rau củ thái mỏng và cuốn với bánh tráng.

     

    Món ăn tăng vị hơn khi được sử dụng với tương bần hoặc nước chấm chao.

     

    2. Thịt dê nướng chao

     

     

    Dê nướng chao là món ăn quen mặt từ các bữa tiệc gia đình tới các bàn nhậu. Sở dĩ thịt dê nướng chao được ưa chuộng là nhờ phần nước sốt chao với hương vị béo ngậy, thơm ngon khó cưỡng. 

     

    Chao được lên men từ đậu có kết cấu sánh mịn và hương vị béo ngậy đặc trưng. Thông thường khi sử dụng với các món dê, chao là thức chấm đặc biệt phù hợp, nhưng ít ai biết khi sử dụng chao làm sốt ướp nướng thịt thì vị ngon còn bùng nổ hơn thế.

     

    Thịt dê được ướp với chao cùng các loại gia vi đặc trưng sau đó đem nướng chín tới sẽ giúp hạn chế được mùi hôi đặc trưng của dê và mang tới hương vị thơm ngon cho món ăn.

     

    3. Dê xào sả ớt

     

     

    Có lẽ, trong các món từ thịt dê, dê xào sả ớt là món ăn có phần quen thuộc nhất. Vốn là loại thịt nặng mùi, khi được xào cùng sả ớt sẽ giúp át đi mùi hôi của thịt tạo nên hương vị dễ ăn và quen thuộc với phần lớn mọi người.

     

    Thịt dê thái mỏng xào cùng sả ớt cho vị ngọt mềm của thịt, cay nồng của ớt và thơm mát của sả tạo nên tổng thể món ăn vô cùng hấp dẫn, khó chối từ.

     

    4. Dê xào lăn khô

     

     

    Là món ăn quen thuộc và phổ biến về dê không kém dê xào sả ớt, dê xào lăn khô là lựa chọn được nhiều gia đình lựa chọn khi chế biến tại nhà hay thậm chí là ở nhà hàng.

     

    Để món dê xào lăn khô hấp dẫn và loại bỏ được mùi hôi từ thịt dê, món ăn thường được xào với các loại rau thơm như rau răm, kinh giới, tỏi, hành, ớt, sả,... cùng các loại gia vị khác để làm sao khử được mùi hôi của thịt mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon đặc trưng trong từng miếng thịt dê.

     

    5. Dê hấp gừng

     

    Dê hấp gừng là món dê được nhiều người “réo tên” mỗi khi thời tiết se lạnh. Để làm nên món dê hấp gừng ngon, chất lượng thịt dê tốt là yếu tố then chốt.

     

    Phần thịt thường được sử dụng để làm món ăn là là thịt bắp hoặc chân dê. Nguyên liệu sẽ được sơ chế, sau đó đem hấp chín tới với gừng là có thể sẵn sàng thưởng thức.

     

    Để làm tăng thêm dư vị cho món hấp này, điều không thể thiếu chính là nước chấm. Tùy theo sở thích mà mỗi người có thể sử dụng nước chấm khác nhau từ tương bần, chao, tới nước chấm chua ngọt cùng vị gừng tỏi ấm nồng.

     

    6. Cari dê

     

     

    Một món ăn độc đáo với hương vị khó có thể nhầm lẫn với bất kỳ món ăn nào khác là cari dê. Với thành phẩm là những miếng thịt dê mềm mọng, nước dùng béo ngậy cùng khoai lang bùi bùi,... cari dê là món ăn nhất định bạn phải thử.

     

    Trên đây là một số món ngon được chế biến từ dê cho bạn tham khảo! 

     

    DÊ NÚI 35A - ĐỊA ĐIỂM THƯỞNG THỨC DÊ NGON ĐÚNG VỊ NINH BÌNH GIỮA SÀI GÒN

     

    Nếu bạn đang kiếm tìm một địa chỉ dê ngon chuẩn Ninh Bình tại TP. Hồ Chí Minh thì Dê núi 35A tại địa chỉ 39 Đặng Thùy Trâm là điểm đến lý tưởng cho bạn.

     

    Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong chế biến thịt dê, công thức gia truyền cùng nguồn nguyên liệu dê núi tươi ngon từ Ninh Bình, Dê núi 35A luôn mang tới cho thực khách những món dê ngon khó cưỡng.

     

    -----------

    ĐẶC SẢN DÊ NÚI 35A NINH BÌNH

    Địa chỉ: 39 Đặng Thùy Trâm, P.13, Q. Bình Thạnh, TP. HCM

    HP: 091.235.8828 / 086.924.0251

    ☑️ GrabFood: https://bit.ly/3EZ5tQo

    Zalo
    Hotline