Dê chiên riềng núp lùm

Dê chiên riềng núp lùm

Dê chiên riềng núp lùm

  • Liên hệ
  • 376
Dê chiên riềng núp lùm là một trong những món “đinh” tại nhà hàng Đặc sản dê núi 35A Ninh Bình với công thực đặc biệt và hương vị hấp dẫn.
  • Thông tin sản phẩm

Đối với nhiều thực khách từ Bắc và Nam, các món ăn từ thịt dê luôn nằm trong danh sách được ưu tiên thưởng thức. Không chỉ bởi hương vị đặc biệt của thịt dê khác hẳn với các loại thịt thường ngày khác, mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao của thịt dê. Bài viết hôm nay sẽ giới thiệu đến với quý khách món Dê chiên riềng núp lùm vô cùng độc đáo tại Đặc sản dê núi 35A Ninh Bình. 

Sự độc đáo đến từ cái tên Dê chiên riềng “núp lùm”

Dê chiên riềng không phải là món ăn quá lạ lẫm với nhiều thực khách sành về các món dê. Nhưng chắc chắn ít người biết cái tên “Dê chiên riềng núp lùm”. Món ăn này có gì khác biệt với món dê rang riềng thông thường?

Điều đầu tiên đó là sự độc đáo đến từ cái tên. Có thể thấy ngay từ cách trang trí của món ăn đó là những miếng thịt dê béo ngậy, được chiên thơm nức lại “lấp ló”, ẩn núp dưới lớp riềng chiên giòn rụm. 

Với nhiều người ái ngại vị hôi hôi đặc trưng của thịt dê hay ít khi thưởng thức các món dê vì sợ chế biến mất thời gian, thì món dê chiên riềng núp lùm này chính là món ăn cực dễ ăn. Đây cũng là món ăn rất đậm vị và đảm bảo không mùi hôi hôi, gây gây của thịt dê nữa.

Thịt dê được thái con chì, chiên dầu mềm mướt và ngọt nước. Thịt hòa quyện cùng vị mặn mặn, cay tê đầu lưỡi của riềng tạo độ cuốn khi ăn, khiến ai cũng khó có thể dừng lại. Món thịt dê chiên riềng này có thể ăn không chấm tương bần, hoặc ăn cùng với một chút bún ngon miệng. Hoặc có thể kết hợp cùng bánh tráng, một chút rau sống, lá mơ, sung hoặc chuối xanh để tạo thành món cuốn cũng rất đưa miệng.

Món dê chiên riềng rất thích hợp để tẩm bổ cho người gầy, yếu, người bị bệnh mãn tính, phụ nữ sau sinh cần tẩm bổ, trẻ con chậm lớn. Thịt dê có tính nóng kết hợp cùng riềng giúp làm ấm người, cung cấp năng lượng tốt cho thời tiết lạnh.

Nguyên liệu chế biến tươi mỗi ngày

Để tạo nên hương vị đặc biệt cho món Dê chiên riềng núp lùm chỉ có tại Đặc sản dê núi 35A Ninh Bình, nhà hàng đã rất kỳ công từ khâu chọn nguyên liệu. Nguyên liệu chính là riềng được nhập từ Ninh Bình. Sau đó được loại bỏ các phần hư, xấu và bảo quản theo phương pháp truyền thống, không dùng chất bảo quản. 

Cũng chính vì lẽ đó mà khi thưởng thức món Dê chiên riềng tại nhà hàng, thực khách sẽ cảm nhận được mùi thơm cay nồng của riềng tươi. Khác hẳn với việc chỉ thấy thoang thoảng mùi riềng hoặc phải ăn rất nhiều với thấy có mùi riềng ở các quán khác. 

Đặc biệt khi ăn thịt dê cùng vài sợi riềng chiên giòn, thực khách sẽ thấy được hương vị dê tươi rất khác biệt chỉ có tại nhà hàng. Thịt dê chế biến món ăn tại nhà hàng đều là thịt dê tươi được nhập mới mỗi ngày và tuyển chọn kỹ lưỡng từ những con dê béo, khỏe nhất. 

Bên cạnh đó, nhà hàng cũng có bí quyết để khử mùi hôi từ thịt dê mà vẫn giữ được hương thơm của thịt tươi nổi bật. Mùi hôi của thịt dê vốn xuất phát từ tuyến mùi để thu hút bạn tình. Tuyến mùi này nằm ở khu vực đầu và cổ dê. Khi dê đến tuổi trưởng thành thì mùi hôi càng nồng. Vì vậy, để chọn dê ít mùi, người ta thường phải chọn những con dê còn tơ, dê non. Nếu mua thịt dê có mùi, thì dùng rượu trắng, bã rượu để sơ chế thì sẽ bớt độ hôi nồng.

Thưởng thức món Dê chiên riềng núp lùm tại nhà hàng Đặc sản 35A Ninh Bình

Những quán dê núi Ninh Bình không quá khó tìm đối với các thực khách ở miền Bắc. Nhưng với các khách hàng tại miền Nam thì đây vẫn là món “đặc sản” hiếm có khó tìm được địa chỉ chế biến ngon miệng. Với 10 năm có mặt tại TPHCM, Đặc sản dê núi 35A Ninh Bình tự hào là địa chỉ chuyên cung cấp các món dê đặc sản của Ninh Bình thơm ngon và chuẩn vị nhất đến các thực khách Sài Gòn.

Tọa lạc tại số 39 con phố Đặng Thùy Trâm, phường 13, quận Bình Thạnh, TPHCM, nhà hàng sở hữu không gian rộng rãi với phong cách trang trí bình dị như “nhà”. Kinh nghiệm chế biến từ người gốc Ninh Bình, lưu truyền qua hai thế hệ, Đặc sản dê núi 35A Ninh Bình mang các món dê trứ danh đến Sài Gòn hoa lệ bằng những dấu ấn riêng biệt. 

Tại quán đang cung cấp menu đa dạng với hơn 50 món ăn từ thịt dê hấp dẫn. Nguyên liệu từ 100% dê núi tươi ngon và các phụ liệu khác được tuyển chọn công phu, khắt khe về chất lượng. Với tay nghề và niềm đam mê nghiên cứu về các món ẩm thực làm từ thịt dê, Đặc sản dê núi 35A Ninh Bình tự tin sẽ làm hài lòng và mê hoặc cả các thực khách khó tính nhất. 

Như vậy, trên đây là giới thiệu về món ăn dê chiên riềng núp lùm đặc trưng tại nhà hàng Đặc sản dê núi 35A Ninh Bình. Để được thưởng thức món thịt dê thơm ngon và chuẩn vị đất gốc Ninh Bình nhất, hãy đến ngay số 39 Đặng Thùy Trâm. 

Sản phẩm cùng loại

Zalo
Hotline