Dồi dê - món nhậu cho người sành ăn

Dồi dê - món nhậu cho người sành ăn

Ngày đăng: 29/12/2022 02:25 PM

    Dồi dê nướng là sự kết hợp độc đáo và mới mẻ từ hai món vốn dĩ rất quen thuộc là lòng dê và gia vị đi kèm. Vẫn là dồi nướng, nhưng thay vì nhân tiết, đậu xanh, mỡ thì phần nhân đã được thay đổi là phần thịt dê tươi và thịt heo xay. Chính sự biến tấu này lại mang đến một điều thú vị lớn. 

     

    Đây cũng là món ngon được giới “sành ăn” đánh giá cao, phù hợp với mọi khẩu vị khác nhau và đặc biệt được ưa chuộng trong những bữa nhậu.

     

    CÁCH CHẾ BIẾN DỒI DÊ

     

    Dồi dê hấp

     

    Dồi dê hấp là món ăn đỡ ngán nhất trong các cách chế biến dồi dê. So với chiên và nướng thì dồi dê hấp chế biến đơn giản hơn rất nhiều. Chỉ cần rã đông và cho vào vỉ hấp từ 3 - 5 phút là có thể thưởng thức ngay.

     

    Để dồi dê hấp kích thích vị giác điều quan trọng nhất nằm ở nước chấm. Bạn có thể chấm với tương ớt, nước sốt me. nước mắm tỏi ớt. Nhưng có lẽ ngon nhất vẫn là kết hợp với mắm tôm - thứ gia vị đặc biệt chỉ riêng có của người Việt Nam.

     

    Dồi dê chiên

     

    Dồi dê chiên là cách làm đơn giản và phổ biến nhất với món ăn này. Cách chế biến cũng vô cùng đơn giản, lấy dồi dồi dê ra khỏi ngăn đá, rã đông, cho chảo lên bếp, làm nóng dầu.

     

    Để dồi dê nguyên miếng, cho từng miếng dồi vào rán tới khi thấy vàng 2 mặt. Gắp dồi sụn dê ra khỏi chảo, bày ra đĩa, cắt miếng nhỏ hoặc để nguyên tùy sở thích. Dồi dê chiên có màu vàng ươm cùng sự hòa quyện giữa lớp vỏ dai giòn, nhân ngọt thơm tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn. 

     

    Lưu ý: dồi dê rất nhanh chín, vì vậy để miếng dồi chín đều, cần chú ý để tránh rán quá lửa, cháy đen làm mất độ ngon của món ăn nhé.

     

    Dồi dê nướng

     

     

    Dồi dê nướng là món ăn không còn xa lạ, đặc biệt với giới trẻ hiện nay. Các cửa hàng đồ ăn vặt, các quán ăn nhanh đều cho dôi dê vào thực đơn đắt khách nhất. Khác với dồi dê chiên, dồi dê nướng sẽ cầu kỳ hơn một chút nhưng cũng sẽ thú vị.

     

    Rã đông dồi dê theo đúng hướng dẫn. Sau đó xếp từng miếng dồi sụn dê lên vỉ nướng và đặt lên bếp nướng hoặc bếp than. Để tránh nướng không đều, bạn cần xếp để các miếng dồi cạnh nhau có khoảng cách nhỏ, không chèn lên nhau.

     

    Ngoài ra bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu hoặc sử dụng lò vi sóng để làm nóng các sản phẩm dồi dê. Tuy nhiên, bạn phải thật cẩn thận trong cài đặt nhiệt độ và thời gian để có món dồi sụn chín tới thơm ngon nhất.

     

    DỒI DÊ NGON Ở SÀI GÒN

     

     

    Dê núi 35A Ninh Bình tại 39 Đặng Thùy Trâm là một trong những địa chỉ bán dồi dê tự làm được giới sành ăn Sài Thành lui tới nhiều nhất hiện nay.

     

    Dồi dê tại nhà hàng được làm từ dồi dê, thịt dê tươi núi tươi ngon từ Ninh Bình, cùng với đó là công thức gia truyền lưu giữ hơn 10 năm, trải qua 2 thế hệ đem tới chất lượng dồi dê thơm ngon hảo hạng khó kiếm tìm ở đâu khác.

     

    Chỉ 1 lần thưởng thức dồi dê tại Dê núi 35A Ninh Bình bạn sẽ khó lòng quên được hương vị món ăn đỉnh cao ở đây. Liên hệ ngay để đặt bàn/gọi ship dồi dê ngon tại Sài Gòn!

     

    -----------

    ĐẶC SẢN DÊ NÚI 35A NINH BÌNH

    Địa chỉ: 39 Đặng Thùy Trâm, P.13, Q. Bình Thạnh, TP. HCM

    HP: 091.235.8828 / 086.924.0251

    ☑️ GrabFood: https://bit.ly/3EZ5tQo

    Zalo
    Hotline