Lẩu dê ống hút

Lẩu dê ống hút

Lẩu dê ống hút

  • Liên hệ
  • 744
Đặc sản dê núi 35A Ninh Bình nổi danh với những món ngon tuyệt đỉnh chế biến từ dê núi tươi, trong đó có món lẩu ống hút cực kỳ bổ dưỡng cho cánh mày râu.
  • Thông tin sản phẩm

Món lẩu ống hút đang là một trong những món ăn nhậu được nhiều thực khách yêu cầu khi đến với nhà hàng Đặc sản dê núi 35A Ninh Bình. Tuy vậy, lẩu ống hút là món ăn như thế nào và cách thưởng thức ra sao mới là “chuẩn vị”? Tất cả về món lẩu đặc sắc này sẽ được giải đáp trong bài viết sau đây.

Công dụng tuyệt vời của lẩu ống hút với sức khỏe cánh mày râu

Nghe có vẻ khó hiểu, nhưng thực chất lẩu ống hút chính là lẩu làm từ ống tủy tươi của dê. Để thưởng thức được phần tủy mềm ngọt bên trong, người ăn sẽ phải dùng sức hút tủy ra. Cũng vì vậy mà món ăn này được đặt tên là lẩu ống hút vì cơ chế cũng giống như đang sử dụng ống hút nước vậy. 

Trong “Bản thảo cương mục” có dòng ghi về công dụng của tủy dê là: Tủy sống dê bổ cốt hư, thông đốc mạch, trị đau lưng, kiết lỵ. Xương ống chân dê chủ trị tỳ nhược, thận hư, tiểu nhiều, không thể xuất tinh, tinh dịch ít hoặc đóng cục ở nam giới. Với những người bị lao, lưng gối nhức mỏi, gân cốt co rút, sợ lạnh, đau đầu, hoa mắt, tiêu chảy hay táo kết thì càng nên ăn món này. 

Hương vị hấp dẫn của món lẩu ống hút, ăn một lần là nhớ mãi

Với những công dụng tuyệt vời trên, món lẩu ống hút rất được nhiều thực khách, nhất là nam giới lựa chọn. Nếu đã chán với những món lẩu thịt dê, thì lẩu ống hút là lựa chọn mới lạ với cách thưởng thức độc đáo. 

Để chế biến món lẩu ống hút thơm ngon, hấp dẫn, đầu bếp cũng tập trung vào phần nước lẩu chế sao cho vừa dễ ăn, vừa khắc chế được mùi hôi gây vốn có của dê. Các nguyên liệu để chế biến nước lẩu ống hút được nhà hàng Đặc sản dê núi 35A Ninh Bình nhập trực tiếp từ đất gốc vào, phối kết hợp cùng công thức gia truyền từ người gốc Tràng An. Nhờ vậy mà nước lẩu của nhà hàng luôn có hương vị rất đặc trưng và đậm đà chuẩn vị. Đối với một số thực khách miền Nam ít quen với những vị thuốc Bắc, mùi nước lẩu dê có thể hơi hắc. Nhưng chỉ cần ăn một lần sẽ càng ăn càng “ghiền”. 

Để thưởng thức món lẩu ống hút, những ống xương dê chứa tủy tươi bên trong sẽ được sơ chế và chặt thành từng ống xương độ dài đồng đều trông như những ống hút lớn bày lên đĩa. Người ăn sẽ thả các ống xương vào nồi nước lẩu đã được hầm cùng các vị thuốc Bắc, củ sen, khoai môn. Hương vị của thuốc Bắc sẽ giúp át mùi hôi của thịt dê và tạo cảm giác thanh đạm. Khi xương chín, vớt ra và hút phần tủy mềm ngọt ngấm nước lẩu bên trong. Đây là hương vị tuyệt vời mà khó có món ăn nào mang lại được. 

Ăn lẩu ống hút không chỉ có xương ống tủy, mà người ta cũng có thể hầm cùng thịt dê, thêm tủy dây để thực khách no bụng. Tủy tươi dê có nhiều công dụng tốt, nhưng cũng chỉ nên ăn một lượng vừa phải để thưởng thức là chính. Có thể kết hợp cùng một số loại rượu Ninh Bình đặc sản của nhà hàng Đặc sản dê núi 35A Ninh Bình để tăng công dụng tráng dương. 

Giới thiệu địa chỉ bán món lẩu ống hút chuẩn vị, giá rẻ tại TPHCM

Ngày nay, không khó để tìm thấy các quán ăn kinh doanh các món thịt dê tại TPHCM. Nhưng đa phần chỉ có các món cơ bản như thịt dê nướng - lẩu, các món thịt dê, vú dê, chân dê. Còn những bộ phận như tủy dê, ngọc dương dê khá ít hoặc không có trên thực đơn. Một phần vì cách chế biến các món ăn này cần đến những người cực kỳ am hiểu về các món dê mới có thể làm ra món ăn ngon và chuẩn vị được. 

Nhà hàng Đặc sản dê núi 35A Ninh Bình chính là địa chỉ hiếm hoi mà thực khách tại Sài Gòn có thể ghé qua để thưởng thức món lẩu ống hút hay lẩu tủy. Chủ quán là người gốc Ninh Bình thấu hiểu nhất những tinh túy của ẩm thực cố đô. Với hơn 10 năm có mặt tại TPHCM, nhà hàng đã trở thành địa chỉ quen thuộc của những khách hàng sành dê. 

Các nguyên liệu chế biến được lấy từ dê núi chăn thả tự nhiên ở trên núi đá vôi Ninh Bình. Phụ gia cũng được nhập từ vùng đất cố đô và sơ chế đúng theo cách thức của ông cha. Nhờ vậy mà các món dê tại nhà hàng luôn có một hương vị đậm đà đúng chuẩn vị gốc nhất. Bên cạnh đó, nhà hàng rất đề cao vấn đề vệ sinh, an toàn thực phẩm. Nên thực khách có thể an tâm thưởng thức mọi món ăn từ dê mà không lo sự cố xảy ra. 

Hãy đến ngay địa chỉ số 39 Đặng Thùy Trâm, phường 13, quận Bình Thạnh để thưởng thức hơn 50 món đặc sản dê núi Ninh Bình chuẩn vị nhất!

Sản phẩm cùng loại

Zalo
Hotline