Sườn dê nướng muối ớt

Sườn dê nướng muối ớt

Sườn dê nướng muối ớt

  • Liên hệ
  • 510
Với vị cay cay mặn mặn, món sườn nướng muối ớt từ thịt dê khiến bao thực khách mê mẩn khi đến với Đặc sản dê núi 35A Ninh Bình.
  • Thông tin sản phẩm

Thịt dê vốn là loại thịt nổi tiếng chứa nhiều chất dinh dưỡng. Đặc biệt là vitamin và khoáng chất giúp lưu thông mạch máu, tăng thân nhiệt nên càng là món ăn thích hợp để dùng vào mùa lạnh. Nhờ hương vị đậm đà đặc trưng, thịt dai dai đưa miệng, nên những món từ dê như sườn nướng muối ớt rất được nhiều thực khách yêu thích. Hãy cùng tìm hiểu về món ăn độc đáo này để biết ẩn chứa bên trong nó là gì nhé!

Sườn nướng muối ớt - món ăn phù hợp cho những bữa tiệc cuối tuần

Những món ăn từ dê từ trước đến nay luôn gây ấn tượng bởi mùi nồng nồng cùng vị thịt ngọt mềm hấp dẫn. Phần thịt sườn dê cũng là một bộ phận được gợi ý nên thưởng thức một lần trong đời. Thịt sườn có độ mềm và béo ngậy hơn so với những phần thịt thăn hay thịt đùi. Nhờ vậy mà khi nướng trên than hồng, sườn dê chảy bớt lớp mỡ sẽ càng săn chắc nhưng ăn không hề bị dai, cứng. Đó chính là điểm hấp dẫn của các món sườn nướng.

Điểm đặc biệt của món sườn nướng muối ớt chính là vị ngọt béo của thịt dê được tẩm ướp với muối ớt cay mặn. Vị cay mặn không quá nồng mà ẩn hiện trong từng thớ thịt. Khi cắn một miệng sẽ thấy độ mềm, mọng nước của sườn dê. Nhai kỹ hơn sẽ thấy vị cay thấm vào lưỡi và lan tỏa ra toàn khoang miệng. Cách tẩm ướp này vừa khiến cho món dê bớt đi mùi hôi nồng, vừa có thể ăn nhiều mà không bị ngấy.   

Lý do khiến phải thưởng thức sườn nướng muối ớt tại Đặc sản dê núi 35A Ninh Bình

Sườn dê núi hảo hạng 100% dê nhập từ Ninh Bình

Để mang lại được các món ăn chuẩn bị gốc Ninh Bình, nhà hàng Đặc sản dê núi 35A Ninh Bình nhập hoàn toàn 100% thịt dê núi được nuôi dưỡng ở vùng đất cố đô. Dê núi Ninh Bình được thả nuôi trên các vách núi đá vôi cheo leo, ăn các loại cỏ cây thảo mộc quý hiếm. Nhờ đó mà thịt dê núi Ninh Bình có độ săn chắc, giòn ngọt hơn nhiều so với dê nuôi nhà. 

Đặc biệt, phần sườn dê núi có nhiều thịt, ít mỡ và mềm mướt. Khi được tẩm ướp và nướng trên than hoa đượm lửa càng cho độ thơm ngọt. Bì giòn sần sật và thịt mềm mang lại cảm giác thú vị khi ăn. Sườn dê núi cũng có mùi hương nồng đượm đặc trưng hơn hẳn, chuẩn mùi dê tươi. Thực khách khi ăn sẽ cảm nhận được thịt dê thật có chất lượng khác hẳn với thịt giả dê.

Gia vị chọn lọc, chế biến hợp vị

Điểm đặc biệt chỉ có tại nhà hàng Đặc sản dê núi 35A Ninh Bình đó là, không chỉ thịt dê, mà các nguyên phụ liệu chế biến món ăn cũng được nhập trực tiếp từ Ninh Bình. Công thức chế biến của chủ quán là người gốc Tràng An, bảo lưu và truyền thụ qua 2 thế hệ, mang lại hương vị chuẩn gốc cho các món ăn, trong đó có sườn nướng muối ớt.

Muối ớt Ninh Bình được gia giảm, sơ chế theo tỉ lệ độc quyền, tẩm ướp cùng thịt sườn dê núi hảo hạng, nướng trên than hoa hồng lửa. Dưới bàn tay lật giở thoăn thoắt của người nướng, tạo nên tiếng xèo xèo và mùi hương thơm mà bất kỳ ai đi ngang qua cũng bị hấp dẫn. 

Kết hợp cùng nước sốt chấm độc quyền

Những loại nước sốt chấm tuy chỉ là món phụ, nhưng lại quyết định rất nhiều đến đánh giá chất lượng cuối cùng của món ăn. Tại nhà hàng Đặc sản dê núi 35A Ninh Bình, thực khách sẽ không chỉ có một, mà rất nhiều loại nước sốt chấm với công thức pha chế độc quyền từ người gốc Ninh Bình để ăn kèm với món sườn nướng muối ớt hay các món ăn từ dê khác.

Có thể kể đến các loại nước sốt chấm tiêu biểu có tại nhà hàng như: chao, tương bần, sa tế, mắm tôm,...Thực khách có thể yêu cầu bất kỳ loại nước chấm nào hợp vị mình nhất để thưởng thức. Với món sườn nướng muối ớt, chúng tôi gợi ý sử dụng cùng nước chấm chao để tăng hương vị thơm ngọt.

Nhà hàng Đặc sản dê núi 35A Ninh Bình điểm đến cho “người sành dê”

Tọa lạc ở góc nhỏ trên con phố Đặng Thùy Trâm, nhà hàng Đặc sản dê núi 35A Ninh Bình đã trở thành điểm đến quen thuộc đối với những thực khách “sành dê” tại Sài thành suốt 10 năm qua. Nhà hàng tiếp đón rất nhiều thế hệ khách hàng trung thành với các món dê núi có tại đây. 

Trải qua một thập kỷ với hai thế hệ người gốc Ninh Bình làm chủ, Đặc sản dê núi 35A Ninh Bình luôn cố gắng lưu giữ hương vị chuẩn nhất của các món đặc sản từ dê núi để đem đến cho các thực khách miền Nam. Nhà hàng nhập hoàn toàn thịt dê và nguyên phụ liệu từ đất mẹ Ninh Bình, cùng những tinh túy trong công thức chế biến. Nhờ vậy mà khi đến với nhà hàng, thực khách sẽ thưởng thức hương vị món dê khác hẳn so với các nhà hàng dê đang có tại TPHCM.

Nếu đang muốn thưởng thức món từ dê núi chuẩn vị Ninh Bình nhất, hãy đến số 39 Đặng Thùy Trâm, phường 13, quận Bình Thạnh, TPHCM.

Sản phẩm cùng loại

Zalo
Hotline