Dê xào lăn khô

Nguyên liệu 

Món Dê xào lăn khô là một món được nhiều gia đình thực hiện khi muốn chế biến thịt dê tại nhà hay tới bất kỳ nhà hàng thịt dê nào. Đĩa Dê xào lăn khô được đánh giá ngon hay không phải nhờ đến nguyên liệu làm nên món ăn. Nhà hàng Đặc sản Dê Núi 35A Ninh Bình luôn luôn chế biến những món ăn tại nhà hàng bằng những nguyên liệu tốt được tuyển chọn rất chặt chẽ. 

Đối với món Dê xào lăn, những nguyên liệu không thể thiếu đó là thịt dê. Đây là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. So với các loại thịt khác, thịt dê có calo và hàm lượng chất béo bão hòa cũng như cholesterol ít hơn. Ngoài ra, so về hàm lượng sắt có trong thịt, thịt dê lại được nghiên cứu rằng có hàm lượng cao hơn so với hàm lượng có trong thịt bò, thịt lợn, thịt cừu. Những chất này được đánh giá là những chất có lợi rất lớn cho sức khỏe.

Tuy nhiên, nếu không khéo khi chế biến, thịt dê sẽ gây cho người ăn cảm giác ngấy khó ăn. Để khử đi vị ngấy của thịt dê, Nhà Hàng Đặc sản Dê Núi 35A Ninh Bình đã chế biến món Dê xào lăn khô cùng với một số nguyên liệu phụ bao gồm: rau răm, rau húng chó, rau thơm, rau kinh giới, củ tỏi, củ hành tây, đậu phộng rang, trái ớt tươi, sả. Đây toàn là những loại rau có tính khử mùi rất tốt, nhưng không ảnh hưởng đến hương vị của thịt. Do vậy, Dê xào lăn khô tại nhà hàng chúng tôi sẽ mang hương vị thơm ngon nhưng không mất đi hương vị đặc trưng của thịt dê

Nét đặc trưng của Dê xào lăn khô tại Đặc sản Dê Núi 35A Ninh Bình

Trong quá trình hoạt động hơn 10 năm trong lĩnh vực nhà hàng, Đặc sản Dê Núi 35A Ninh Bình tự hào khẳng định mình là một trong những nhà hàng đặc sản Ninh Bình chuẩn vị nhất tại thành phố Hồ Chí Minh. Không đơn giản mà chúng tôi lại khẳng định như vậy. Dê xào lăn khô tại nhà hàng chúng tôi có những đặc trưng mà bạn khó có thể nào thưởng thức ở địa chỉ khác.

Nguyên liệu tươi ngon

Như đề cập ở trên, để làm nên một đĩa Dê xào lăn khô đem đến cho bữa ăn của khách hàng, điều ưu tiên hàng đầu của nhà hàng chúng tôi là lựa chọn nguyên liệu tốt nhất để chế biến.

Thịt dê từ nhà hàng chúng tôi đều được lựa chọn từ những trang trại có chất lượng tốt nhất. Thịt dê luôn tươi ngon, được vận chuyển trong thời gian hợp lý từ cơ sở chế biến để luôn đảm bảo thịt dê luôn tươi. Chỉ khi vậy, thực khách đến với nhà hàng chúng tôi luôn cảm nhận được độ mềm ngọt đọng lại khi nếm từng miếng thịt dê xào lăn khô. 

Điều này được chứng minh trong nhiều năm qua, nhà hàng Đặc sản Dê Núi 35A Ninh Bình luôn giữ chân khách hàng bởi chính “sự tử tế” ngay từ khâu tuyển chọn nguyên liệu trước khi đem đến những món ăn cho quý khách hàng.

Những nguyên liệu chế biến kèm cùng thịt dê cũng được chúng tôi lựa chọn những sản phẩm rau sạch, đảm bảo an toàn thực phẩm. 

Công thức chế biến chuẩn vị Bắc

Chúng tôi luôn tự hào là cơ sở đặc sản dê núi mang đậm nét đặc trưng của miền Bắc. Công thức chế biến món dê xào lăn tại nhà hàng chúng tôi được đầu bếp gốc Ninh Bình trực tiếp tạo ra. Do vậy, mọi hương vị của Dê xào lăn khô nói riêng và các món ăn tại Đặc sản Dê Núi 35A Ninh Bình luôn mang đậm nét truyền thống của Ninh Bình. 

Thịt dê được sơ chế rất cẩn thận theo một công thức riêng. Chính bởi công đoạn sơ chế này, mà thịt dê tại nhà hàng chúng tôi vẫn giữ được độ mềm, độ ngọt và hương vị đặc trưng của thịt dê. Một điều khó thể biểu đạt bằng ngôn từ đó là nét riêng chuẩn vị bắc của món ăn này tại đây được vô số khách hàng khen ngợi. Mặc dù mang hương vị miền Bắc, nhưng lại vô cùng hợp khẩu vị của những thực khách phương Nam. Điều này tưởng chừng như khó lí giải. Nhưng hãy đến với nhà hàng Đặc sản Dê Núi 35A Ninh Bình để cảm nhận được điều kì diệu này.

Dê xào lăn khô nên ăn với sốt chấm nào là chuẩn vị?

Hiện tại nhà hàng Đặc sản Dê Núi 35A Ninh Bình có 4 loại nước sốt chấm cho thực khách lựa chọn tùy theo từng khẩu vị. Bao gồm: sốt chấm chao, sốt tương bần, mắm tôm, muối ớt. Món Dê xào lăn khô này thực chất là món ăn “quốc dân” với mọi loại sốt chấm.

Tuy nhiên, để chuẩn vị nhất, và làm mê đắm thực khách nhất, phải kể đến hương vị của Dê xào lăn khô quyện cùng với sốt chấm tương bần nổi tiếng. Vốn dĩ, tương bần là một sốt chấm khá xa lạ với người dân thành phố Hồ Chí Minh. Do vậy, hương vị Dê xào lăn khô quyện cùng sốt tương bần lại càng gây nhung nhớ thực khách hơn nữa bởi mùi vị độc đáo của sự kết hợp này.

Hãy thử ngay Dê xào lăn khô cho bữa ăn của bạn thêm phong phú cùng các món ăn tại Đặc sản Dê Núi 35A Ninh Bình nhé.