39 Đặng Thùy Trâm, Phường 13, Q. Bình Thạnh, TP. HCM
Giờ mở cửa: 8h30 - 22h30 (Thứ 2 - Chủ nhật)
lẩu bắp dê săn chắc
Trong các loại thịt của dê, phần bắp được đánh giá là phần thịt ngon nhất. Nó vừa có độ mềm của thịt, vừa có độ dai giòn của gân. Món lẩu bắp dê (hay còn gọi là lẩu bắp săn chắc) là gợi ý tuyệt vời cho những buổi gặp mặt cho các thực khách.
Không chỉ riêng lẩu bắp săn chắc mà bất kỳ loại lẩu nào cũng có đa dạng món ăn kèm từ những thực phẩm chay như nấm, rau củ đến thực phẩm tươi sống như thịt dê.
Nước dùng là điểm nhấn chính để đánh giá mức độ ngon của một bữa lẩu. Nước lẩu được nêm nếm chuẩn bị sẽ để lại dư âm tuyệt vời cho vị giác. Nước dùng cũng đa dạng lựa chọn như chua, cay, ngọt thanh,...
Mỗi món lẩu lại có nhiều loại khác nhau phù hợp với số người tham gia bữa ăn. Do dó, khách hàng có thể thoải mái lựa chọn suất ăn phù hợp với túi tiền và không lãng phí thức ăn.
Việc quây quần bên nồi lẩu, lai rai nhúng thức ăn, đợi đến khi chín rồi nhâm nhi từng chút một giúp những người tham gia có nhiều thời gian để trò chuyện. Ăn chung một món ăn giúp mọi người cảm thấy gần gũi hơn. Có lẽ đây cũng là lý do chính khiến lẩu được nhiều người lựa chọn khi tụ họp.
Là nhà hàng chuyên về thịt dê, nhà hàng luôn tập trung vào chất lượng của thịt. Thịt dê được nhập mới mỗi ngày. Khách hàng sẽ không phải lo lắng về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm khi dùng bữa. Ngoài ra, việc sử dụng thịt tươi ngon cũng khiến vị lẩu bắp săn chắc trở nên trọn vẹn, đúng chuẩn hơn.
Nước lẩu được nhà hàng hầm 100% từ xương dê. Ninh xương trong thời gian giúp nước có vị ngọt tự nhiên. Vì vậy nên nhà hàng không nêm thêm bất kỳ gia vị, hóa chất nào. Để tạo nên sự đặc biệt riêng có của mình, đầu bếp của quán còn gia thêm các vị thuốc như: kỳ tử, duy chính, bạch chỉ, hồi, quế, thảo quả, xuyên quy, ý dĩ,...Độ ngọt từ xương quyện với vị ngọt của thuốc bắp tạo nên một nồi nước lẩu độc đáo, lạ miệng.
Các nguyên liệu của nhà hàng đều được nhập chính gốc từ Ninh Bình. Dù cách Sài Gòn khá xa nhưng chủ quán Đặc sản Dê núi 35A Ninh Bình vẫn cố gắng để mang đến hương vị thịt dê nói chung và lẩu bắp săn chắc nói riêng đến với thức khách. Nhập hàng tận quê hương của thịt dê thế này chứng tỏ chủ nhà hàng chú trọng đến từng chi tiết nhỏ nhất để tạo nên một món ăn hoàn hảo.
Lẩu dê không quá khó để thực hiện nhưng để có thể nấu ngon lại là điều vô cùng khó. Nhất là với món ăn đặc trưng của đất Ninh Bình. Việc có thể làm lẩu dê tại Sài Gòn nhưng vẫn giữ được cái chất của Ninh Bình lại là một thách thức. Để có thể cạnh tranh được với các cửa hàng khác, Đặc sản Dê núi 35A Ninh Bình đưa ra những công thức riêng trong việc pha nước lẩu. Từ đó tạo nên hương vị khó quên cho thực khách khi đến đây.
.jpg)
Nước chấm tương bần cũng là một trong những bí quyết làm nên hương vị đặc trưng riêng có tại nhà hàng. Không phải quán thịt dê nào ở Sài Gòn cũng có gia vị đặc biệt này. Tương bần giúp thịt dê trở nên dậy mùi hơn. Món ăn cũng từ đó trở nên ngon miệng hơn nhiều.
Nhà hàng Đặc sản Dê núi 35A Ninh Bình với 10 năm kinh nghiệm cùng với công thức chế biến thịt dê gia truyền, đã tạo nên thương hiệu riêng để cạnh tranh trên thị trường. Ngoài cách chế biến thịt dê đặc trưng, nhà hàng còn sở hữu bí kíp tạo ra nước chấm ăn kèm đặc biệt. Nước chấm này giúp vị ngọt đậm đặc trưng của thịt dê trở nên đặc biệt hơn hẳn. Nếu đã đến một lần, chắc chắn khách hàng sẽ muốn quay trở lại.
Trên đây là những chia sẻ về món lẩu bắp săn chắc cũng như nhà hàng Đặc sản Dê núi 35A Ninh Bình. Nếu bạn còn chưa tin về những điều kể trên, hãy trực tiếp đến nhà hàng để thưởng thức.
