Lẩu dê chân đuôi

Bên cạnh những món ăn quen thuộc như lẩu bò, lẩu ếch, lẩu gà,...lẩu dê đang được nhiều thực khách tìm đến. Không chỉ mang hương vị đặc trưng, ấn tượng mà lẩu dê còn bổ dưỡng cho sức khỏe. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu tới khách hàng món lẩu chân đuôi. 

Lẩu chân đuôi - Thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe

Thịt dê có vị ngọt hơi đắng, nóng nhưng không độc.Thực phảm có tác dụng trợ dương, bổ máu, bổ thận, giảm ho lao, mờ mắt, mệt mỏi. Món ăn không chỉ mang lại lợi ích cho nam giới mà ngay cả phụ nữ mang thai, sau sinh cũng hoàn toàn có thể sử dụng món ăn này. Bởi thịt dê có tác dụng cải thiện tình trạng suy nhược cơ thể, kém ăn, thiếu sữa, đau lưng, đau đầu, chóng mặt. Y học cổ truyền dân tộc đã chỉ ra 20 bài thuộc dùng thịt dê làm đầu vị. Thực phẩm này càng trở nên bổ dưỡng khi kết hợp với một số vị thuốc bắc.

Thịt dê kết hợp với thuốc bắc trong món hầm và món lẩu. Trong đó lẩu được khách hàng lựa chọn trong những buổi tụ tập, họp mặt. Bất kỳ bộ phận nào của con dê cũng có thể được chế biến thành các món ăn đặc sắc và lẩu cũng không phải ngoại lệ. Bên cạnh lẩu bắp dê, lẩu sườn,.. lẩu chân đuôi là một trong những món ăn mới mẻ, thu hút khách hàng.

Đặc trưng lẩu chân đuôi ở Đặc sản Dê núi 35A Ninh Bình

Nguyên liệu tươi ngon, chuẩn vị

Thịt dê nhà hàng Đặc sản Dê núi 35A Ninh Bình được nhập từ chính gốc Ninh Bình. Thịt dê có mùi hôi đặc trưng, thịt mềm vừa phải và không quá dai. Trải qua bàn tay đầu bếp giàu kinh nghiệm, mùi hôi đã được khử sạch và không gây cảm giác khó chịu khi ăn, kể cả với người nhạy cảm với mùi vị. 

Thịt được ăn kèm với lá sung, lá mơ, chuối xanh, khế chua, rau thơm kèm với dùng xả ớt để át đi mùi hôi và tăng độ ngọt của thịt. Với việc nhập đầy đủ nguyên liệu từ mảnh đất Ninh Bình, nhà hàng đảm bảo giữ nguyên hương vị các món ăn từ dê.

Việc quán ăn chỉ có duy nhất thực đơn về dê cũng giúp nhà hàng tập trung được chất lượng của thịt sống. Thịt dê được nhập mới mỗi ngày giúp thực khách luôn cảm nhận được độ tươi ngon của từng miếng thịt khi thưởng thức. 

Nước lẩu hầm thuốc bắc bổ dưỡng

Nước lẩu được hầm từ 100% xương dê. Nhà hàng không cho thêm bất kỳ gia vị để tạo độ ngọt. Bên cạnh đó, đầu bếp còn pha chế nước ninh xương cùng những vị thuốc bắc tốt cho sức khoẻ như: kỳ tử, duy chính, bạch chỉ, hồi, quế, thảo quả, xuyên quy, ý dĩ. Những vị thuốc này có tác dụng khử mùi tanh của dê, đồng thời làm tăng giá trị dinh dưỡng. Thưởng thức lẩu chân đuôi cũng chính là đang uống một vị thuốc bổ vào cơ thể. 

Nước chấm đặc trưng đi kèm

Có hai loại nước chấm để món thịt dê được đậm vị, đó là tương bần và nước mắm gừng tỏi ớt. Trong đó tương bần là loại nước chấm đặc trưng của phương Bắc, nó có độ ngọt mặn vừa phải kết hợp với mùi thơm của đậu tương và nếp cái hoa vàng khiến thực khách nhớ mãi không quên. Ở Sài Gòn, rất khó để tìm được một quán ăn có đầy đủ các nước chấm đặc trưng như thế này.

Địa chỉ thưởng thức lẩu chân đuôi chuẩn vị, giá tốt

Lẩu chân đuôi đòi hỏi khá nhiều gia vị, một số nguyên liệu đặc trưng không dễ để tìm kiếm. Vì vậy để có được một nồi lẩu ngon đòi hỏi sự chuẩn bị công phu của người làm bếp. Ngoài ra, mùi thịt dê khá nặng nên nếu không biết sơ chế sẽ rất khó ăn. Một món ăn đòi hỏi cao về gia vị, nguyên phụ liệu cùng phương pháp chế biến thế này đòi hỏi những đầu bếp tay nghề cao đến từ nhà hàng đã có kinh nghiệm lâu năm về chế biến dê như Đặc sản Dê núi 35A Ninh Bình. Khách hàng khi đến với nhà hàng sẽ bị chinh phục bởi:

• Sự đa dạng trong thực đơn trong thực đơn với 50 món ăn khác nhau làm từ dê với cách chế biến khác nhau
• Mức giá phải chăng
• Hương vị phương Bắc chuẩn chỉnh
• Cung cách phục vụ nhiệt tình, vui vẻ, gần gũi
• Không gian quán thoáng đãng, thoải mái, có thể tổ chức những bữa tiệc đông người
• Đa dạng kênh mua sắm giúp khách hàng có thể mua các món ăn thưởng thức tại nhà mà hương vị không bị thay đổi

Một vài dòng giới thiệu trên đã khiến bạn thích thú, tò mò về món lẩu chân đuôi chưa? Còn chần chừ gì nữa mà không đến này cơ sở của Đặc Sản Dê Núi 35A Ninh Bình - 39 Đặng Thùy Trâm, P.13, Q. Bình Thạnh, TP. HCM để có thể trực tiếp thưởng thức và đánh giá món ăn.