Óc dê hấp gừng

Bên cạnh món óc hấp trứng, quán Dê Núi 35A Ninh Bình còn mang tới cho thực khách một lựa chọn khác với món óc hấp gừng. Mặc dù được chế biến đơn giản chỉ với 2 nguyên liệu và óc dê và gừng, thế nhưng chính điều này đem tới hương vị nguyên bản của món óc hấp. Cùng Dê Núi 35A Ninh Bình tìm hiểu những lợi ích tuyệt vời của món ăn này và những đặc sắc của món ăn này tại Quán Nhà.

Những lợi ích sức khỏe từ món óc hấp gừng

Các loại óc động vật nói chung, và đặc biệt là óc dê nói riêng là loại thực phẩm có nhiều thành phần các chất bổ dưỡng cho sức khỏe và não bộ con người.

Theo khoa học, óc dê và hầu hết các loại óc động vật đều có các chất Phospholipid và Cholesterol. Những chất này tốt cho quá trình hình thành và phát triển các tế bào trong cơ thể. Việc sử dụng các món óc hấp có thể giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của món ăn, tốt cho sức khỏe con người.

Cũng theo đó, óc dê hấp gừng có thể giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường trí nhớ, phát triển não bộ ở trẻ. Những người mắc bệnh đau đầu kinh niên có thể ăn óc hấp gừng để giảm chứng đau đầu, giảm mệt mỏi thần kinh.

Tuy nhiên muốn món óc hấp gừng trở thành món ăn bổ dưỡng thì điều quan trọng là bạn phải biết cách lựa chọn óc dê sạch, tươi. Bên cạnh đó là chế biến để đảm bảo vệ sinh, nguyên liệu và gia vị đi kèm phù hợp.

Việc ăn quá nhiều óc dê hấp gừng cũng có thể gây thừa cholesterol, gây ảnh hưởng tới sức khỏe và sự phát triển của não bộ. Đặc biệt, nó có thể dẫn tới xơ vữa động mạch, nguy cơ mắc bệnh tim mạch, gan nhiễm mỡ…

Để món óc hấp gừng “phát huy công lực”, đảm bảo tốt cho sức khỏe và não bộ, các bạn chỉ nên ăn 1 lần một tuần. Cách chế biến tốt nhất là hấp cách thủy. Nếu bạn nấu óc dê, không nên nấu quá lâu, chỉ đảm bảo vừa chín ngon là tắt bếp. Như vậy mới giữ được những chất dinh dưỡng có trong óc dê.

Một yếu tố khác mà các bạn cần chú ý khi ăn món óc dê hấp chính là lựa chọn nguyên liệu sạch, tươi, an toàn vệ sinh. Không nên dùng óc dê đã đông lạnh hoặc để lâu ngày, óc dê không rõ nguồn gốc, vì nó có thể chứa nhiều mầm bệnh, ảnh hưởng tới sức khỏe.

Óc dê hấp gừng bổ dưỡng, thơm ngon và an toàn tại Dê Núi 35A Ninh Bình

Là một nhà hàng chuyên về các món dê, Dê Núi 35A Ninh Bình mang tới cho khách hàng rất nhiều món ăn ngon hấp dẫn và hương vị đặc biệt. Món óc hấp gừng tại quán là một ví dụ điển hình.

Óc hấp gừng được quán chế biến rất đơn giản. Chỉ cần sơ chế sạch sẽ óc dê, cho vào bát, thêm những lát gừng tươi thơm và các gia vị nêm nếm khác vào bát óc dê và đem đi hấp cách thủy. Gừng tươi có vị cay nồng, thơm có thể khử mùi tanh của óc dê. Bên cạnh đó, nó cũng giúp món ăn trọn vị và đậm đà hương sắc hơn.

Mặc dù được chế biến đơn giản nhưng óc hấp gừng của Dê Núi 35A Ninh Bình lại rất thơm ngon và bổ dưỡng. Món óc dê ngọt bùi, béo ngậy khi kết hợp với gừng có vị cay ngọt, thơm nồng tạo nên sự hài hòa. Phần nước dùng ngọt thanh, ấm nóng, rất dễ ăn.

Những người lớn tuổi, trẻ nhỏ, những người ốm yếu, hay nhức đầu có thể ăn óc dê hấp gừng để cải thiện trí nhớ, phát triển não bộ và giảm đau đầu.

Óc dê hấp gừng tại Dê Núi 35A Ninh Bình được lựa chọn từ những bộ óc tươi, mới vừa mổ xong. Dê chuẩn dê núi, đảm bảo sạch sẽ và an toàn. Trước khi mang đi hấp, óc dê đã được rửa sạch, loại bỏ màng bọc bên ngoài, cắt bỏ gân máu. Óc được sơ chế sạch, hết máu tanh, hết hôi và đảm bảo an thực phẩm sau khi hấp.

Khi ăn, thực khách có thể ăn kèm với rau thơm, rắc thêm tiêu và rưới thêm nước tương để tăng thêm hương vị của món ăn.

Dê Núi 35A Ninh Bình có món gì khác không?

Dê Núi 35A Ninh Bình là quán dê núi nức tiếng Sài Thành, đặc biệt là tại khu vực Phường 13, quận Bình Thạnh. Là một quán chuyên dê, Dê Núi 35A Ninh Bình không chỉ có các món óc hấp trứng, óc hấp gừng mà còn có nhiều món đặc sắc khác làm từ dê.

Thực khách có thể thoải mái lựa chọn các món dê theo sở thích, khẩu vị như: dê xào, dê tái chanh, dê nướng, sườn dê nướng, tiết canh dê, tiết canh hấp, các món lẩu dê, dê xông khói…Các món ăn được chế biến đúng chuẩn vị bắc nhưng lại rất dễ ăn và phù hợp với khẩu vị người miền Nam.

Ngoài ra, thịt dê săn chắc, tươi ngon, sạch sẽ từ dê núi 100%, không bị dai, đảm bảo thịt ngọt, mềm và tươi nhất. Các món ă không chế biến sẵn trước mà khi khách gọi món mới bắt đầu chế biến. Điều này cũng giúp khách hàng yên tâm về chất lượng thịt và sự tươi mới của món ăn. Không gian quán rộng rãi, phong cách gần gũi, tự nhiên cũng giúp khách hàng có được giây phút thưởng thức ẩm thực thoải mái và vui vẻ nhất.