39 Đặng Thùy Trâm, Phường 13, Q. Bình Thạnh, TP. HCM
Giờ mở cửa: 8h30 - 22h30 (Thứ 2 - Chủ nhật)
Tiết canh dê hấp
Có rất nhiều người yêu thích món tiết canh dê, nhưng lại không dám ăn tiết canh dê sống vì e dè màu sắc và độ tươi sống của món ăn này. Do đó, món tiết canh dê hấp được lựa chọn để thay thế hoàn hảo cho món tiết canh thông thường. Thực khách vừa được thưởng thức món tiết canh yêu thích, vừa cảm thấy an toàn và yên tâm vì tiết canh đã chín hoàn toàn. Hãy cùng tìm hiểu món ăn đặc biệt này cùng Dê Núi 35A Ninh Bình để xem tại sao nó lại trở thành một món đắt khách tại nhà hàng của chúng tôi. Liệu nó có sự khác biệt nào so với món tiết canh dê của các đơn vị khác?
Tiết canh dê vốn là món ăn được được đánh giá là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nổi bật như lưu thông khí huyết, giảm chứng nhức đầu, nóng gan, tăng cường sức khỏe sinh lực…Tuy nhiên, do hình thức là một món ăn có nguyên liệu huyết tươi sống nên nhiều người e ngại khi thưởng thức. Chính vì vậy, món tiết canh dê hấp chín đã được chế biến để phục vụ những khách hàng yêu thích món tiết canh dê. Tiết canh dê hấp đã loại bỏ hết các yếu tố tươi sống trong dương huyết, đảm bảo sự an toàn cho người dùng.
.jpg)
Bên cạnh đó, món ăn vẫn giữ lại được những dưỡng chất bổ dưỡng của huyết và các thành phần nguyên liệu vốn có của tiết canh dê. Theo đó, tiết canh dê có một lượng tiết dê lớn cùng các nguyên liệu ngon và bổ khác như thịt, tim cật, các loại thịt sụn. Tiết canh dê hấp chứa nhiều protein và chất béo tốt cho cơ thể con người.
Đặc biệt, theo Đông Y, tiết dê trong tiết canh hấp có vị mặn, tính bình, có tác dụng giúp loại bỏ các chất ùn ứ trong cơ thể và tăng cường khí huyết, giúp tuần hoàn, lưu thông máu tốt.
Ngoài ra, ăn tiết canh dê hấp còn có tác dụng giúp giảm các bệnh lý như đau nhức đầu, chóng mặt. Phụ nữ sau sinh ăn tiết canh dê hấp chín có giúp bồi bổ khí huyết, mát máu. Những người thiếu máu, thiếu sắt có thể ăn tiết canh dê hấp để giảm chứng váng đầu, chóng mặt thoáng qua.
Món ăn chứa nhiều tiết dê này còn có tác dụng tiêu đờm, cầm máu và giải độc. Nó còn hỗ trợ làm lành vết thương và giảm vết bầm nhanh khỏi.
Nếu như tiết canh dê của Dê Núi 35A Ninh Bình được mệnh danh là “đệ nhất tiết canh dê” tại khu vực Đặng Thùy Trâm, Phường 13, Quận Bình Thạnh, thì không có gì lạ khi tiết canh dê hấp của nhà hàng cũng được xếp vào hàng nức tiếng Sài Thành.
Các nguyên liệu của tiết canh dê hấp vẫn là những thành phần quen thuộc của món tiết canh dê thông thường. Nhà hàng đã lựa chọn những nguyên liệu tươi sống và ngon nhất như: tim cật, sườn sụn, sụn tai…để tạo độ dai giòn sần sật khi ăn. Phần sụn được chọn lọc từ những phần giòn ngon nhất, đảm bảo không bị khô cứng. Cùng với đó, tiết canh dê hấp 35A Ninh Bình sử dụng lượng dương huyết tốt nhất, màu đỏ tươi đẹp mắt và sạch sẽ; đảm bảo cho những bát dê hấp vừa an toàn, vừa thơm ngon nhất.
.jpg)
Để tăng hương vị cho món ăn này, Dê Núi Ninh Bình 35A đã chuẩn bị thêm những gia vị ăn kèm như rau húng, rau bạc hà, đậu phộng rang, chanh, sả…Sự kết hợp của các nguyên liệu tạo nên hương vị trọn vẹn cho món ăn.
Nếu như bạn đã từng thử ăn tiết canh dê hấp tại và cảm thấy bị khô, cứng và phần tiết dê bị bã và xốp thì chắc chắn bạn đã chọn sai địa chỉ. Để tìm sự khác biệt, hãy đến ngay 35A Ninh Bình để cảm nhận vị ngon của tiết canh dê hấp.
Tiết canh dê hấp 35A Ninh Bình được hấp cách thủy trong thời gian chính xác giúp món ăn đạt độ chín hoàn hảo. Phần tiết dê không bị khô và xốp. Thực khách khi ăn sẽ thấy độ mướt, mịn của tiết dê vừa chín tới. Kết hợp với đó là phần nhân tiết canh từ thịt, tim cật, sụn tai, sườn sụn, rau thơm, tiêu ăn kèm với đậu phộng, ớt và nước chanh tươi sẽ tạo nên một “bản giao hưởng” thực thụ.
Tiết canh dê hấp tại Dê Núi 35A Ninh Bình vừa có độ mềm, mịn, mướt của tiết, độ dai giòn sần sật của thịt, sụn, sự béo ngậy bùi bùi của đậu phộng, vừa có mùi thơm của rau thơm và lá chanh thái nhỏ đã được hấp chín. Thực khách khi thưởng thức món tiết canh dê hấp tại nhà hàng chúng tôi chắc chắn sẽ “nghiện” ngay từ lần đầu ăn.
Đến ngay Dê Núi 35A Ninh Bình để được khám phá thế giới ẩm thực chuyên dê đúng chuẩn hương vị Ninh Bình ngay tại Sài Thành. Từ món tiết canh dê hấp đến các các món lẩu, món dê xào, dê nướng đặc sắc…tại nhà hàng chắc chắn sẽ khiến mọi thực khách “mê mệt” và phù hợp với sở thích đa dạng.
